Grand Mercure Hanoi - Upscale hotels & resorts

Không chỉ sở hữu tầm nhìn ấn tượng ra Văn Miếu nghìn năm tuổi, nhà hàng Cát Vị còn là nơi giao thoa của nền ẩm thực Châu Á độc đáo với những nguyên liệu tươi ngon và văn hóa bản địa đa sắc. Cát Vị là nhà hàng fusion mang phong cách hiện đại, gói trọn tinh hoa ẩm thực địa phương để gửi đến Quý khách qua những thực đơn theo chủ đề và theo mùa đặc sắc. Bếp trưởng của Cát Vị luôn tự tay chọn lựa nguồn nguyên liệu thượng hạng, và không ngừng sáng tạo từ món khai vị, đến các loại tráng miệng, nhằm mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Thực đơn thường xuyên được thay đổi linh hoạt hàng tháng giúp Cát Vị trở thành điểm đến không thể bỏ qua của Grand Mercure Hanoi. Cát Vị chính là cuộc đối thoại thú vị giữa văn hóa và ẩm thực khiến bất kỳ ai ghé qua đều phải lưu luyến.

Từ ‘Cát’ trong các cụm từ Hán-Việt ‘cát an’, ‘cát tường’ mang ý nghĩa yên bình và may mắn; còn ‘Vị’ chính là gia vị và hương vị. Cát Vị đại diện cho tinh hoa văn hóa, nghệ thuật, bản sắc Việt Nam, và hơn hết, là cả những hương vị mang tính biểu tượng của Châu Á.