Grand Mercure Hanoi - Upscale hotels & resorts

Ẩm thực Cộng hòa Séc mang đậm ảnh hưởng của các nền văn hóa châu Âu lân cận, nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng biệt, độc đáo. Được biết đến với những món ăn đầy dinh dưỡng và hương vị đậm đà, ẩm thực Séc có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Cùng Grand Mercure Hanoi khám phá những nét đặc trưng trong ẩm thực Cộng hòa Séc qua một số món ăn tiêu biểu và đặc sản độc đáo của quốc gia này nhé!

1/ Một số nét đặc trưng của ẩm thực cộng hòa Séc

Ảnh hưởng từ các nền ẩm thực láng giềng

Ẩm thực Cộng hòa Séc có sự giao thoa và ảnh hưởng mạnh mẽ từ các quốc gia láng giềng như Đức, Áo và Hungary. Chẳng hạn, xúc xích và thịt nguội của Séc có sự tương đồng với các món ăn Đức, bánh ngọt của Áo thì nổi tiếng với những món tráng miệng đa dạng, trong khi các món hầm cay như goulash lại chịu ảnh hưởng từ Hungary. Tuy nhiên, người Séc vẫn duy trì được nét đặc trưng riêng biệt trong cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu, tạo ra phong cách ẩm thực độc đáo.

Hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng

Ẩm thực Séc sử dụng nhiều nguyên liệu giàu năng lượng như thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt gà), khoai tây, bánh mì, cùng các gia vị đặc trưng. Một trong những loại bánh mì phổ biến nhất là Chléb, bánh mì làm từ lúa mạch đen có vị chua nhẹ và vỏ giòn. Các món ăn Séc thường có vị béo, đậm đà và có sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, phù hợp với khí hậu lạnh giá của châu Âu, mang đến một cảm giác ấm áp và dễ chịu.

2/ Một số món ăn truyền thống nổi bật của Cộng Hòa Séc

Svíčková – Món Thịt Bò Hầm Sốt Kem Đặc Trưng

Svíčková là món ăn biểu tượng của ẩm thực Séc. Món thịt bò hầm được nấu mềm với rau củ và ăn kèm với nước sốt kem đặc biệt, tạo nên một hương vị béo ngậy, mịn màng. Thịt bò hầm này thường được ăn kèm với bánh bao Knedlíky – một loại bánh bao hấp độc đáo làm từ bột mì hoặc khoai tây. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội, mang đến sự ấm cúng và hài hòa cho bữa cơm gia đình.

Vepřo knedlo zelo – Món Thịt Lợn Quay Với Bắp Cải Muối

Vepřo knedlo zelo là món ăn truyền thống được chế biến từ thịt lợn quay giòn, kết hợp với bánh bao và bắp cải muối chua. Sự hòa quyện giữa vị béo của thịt lợn, độ giòn của da, vị chua từ bắp cải muối và sự mềm mại của bánh bao tạo nên một món ăn mang đậm phong vị Séc. Đây là món ăn được ưa chuộng trong các bữa ăn chính, đặc biệt trong các dịp lễ tết.

Trdelník – Bánh Ống Quế Hấp Dẫn

Trdelník là món bánh ngọt truyền thống của Séc, đặc biệt phổ biến ở thủ đô Praha. Với lớp vỏ giòn rụm phủ đường và quế, bánh Trdelník không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Có thể thêm nhân kem hoặc sô cô la vào bên trong để làm phong phú thêm hương vị. Trdelník là món ăn đường phố không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Praha, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.