Grand Mercure Hanoi - Upscale hotels & resorts

Dù bạn đang cầm ly vang đỏ đầu tiên trong đời, hay chỉ đơn giản là tò mò vì sao ai cũng mê rượu vang đến thế – thì chào mừng bạn đã bắt đầu hành trình khám phá một thế giới đầy hương vị và cảm xúc.

Nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực ra rượu vang là để tận hưởng. Và bạn hoàn toàn có thể bắt đầu một cách nhẹ nhàng, thoải mái. Đây là những điều cơ bản để bạn có thể tự tin nâng ly và thưởng thức theo cách của riêng mình.

1. Hãy bắt đầu với hương vị bạn thích

Không có quy tắc nào bắt buộc bạn phải yêu rượu khô, đậm vị hay “chát mới là chuẩn.” Nếu bạn mới làm quen, hãy thử những loại vang nhẹ nhàng, dễ uống như Sauvignon Blanc, Riesling hay Pinot Noir.

Nếu bạn ưa thích vị ngọt? Cứ thoải mái với Moscato hoặc Lambrusco – nhẹ nhàng, vui vẻ, dễ yêu từ lần đầu.

2. Làm quen 5 dòng rượu cơ bản

– Vang đỏ: Làm từ nho đỏ hoặc đen, lên men cùng vỏ nên có màu đậm và vị rõ nét.

– Vang trắng: Làm từ nho xanh hoặc vàng, không lên men với vỏ nên thường tươi mát, dễ uống.

– Vang hồng: Màu hồng nhẹ, làm từ nho đỏ nhưng chỉ ngâm vỏ trong thời gian ngắn – vừa nhẹ, vừa quyến rũ.

– Vang sủi: Có bọt gas, tạo cảm giác sảng khoái – ví dụ như Champagne hay Prosecco.

– Vang ngọt / vang tráng miệng: Có vị ngọt tự nhiên hoặc được tăng cường, thích hợp cho cuối bữa ăn.

3. Cảm nhận rượu

Hãy thử 5 bước đơn giản sau để cảm nhận trọn vẹn ly rượu của bạn:

– Nhìn: Ngắm màu sắc và độ trong của rượu.

– Lắc: Lắc nhẹ để rượu “thở” và toả hương.

– Ngửi: Đưa mũi sát miệng ly, hít sâu – bạn sẽ nhận ra mùi trái cây, gỗ, hoa hay thậm chí là mùi bánh mì nướng.

– Nhấp: Uống một ngụm nhỏ và để rượu tràn đều trong miệng.

– Cảm nhận: Chú ý đến hậu vị – cảm giác đọng lại sau khi nuốt.

4. Một số thuật ngữ thường gặp

– Tannin: Là chất chát tạo cảm giác khô nơi đầu lưỡi – thường thấy trong vang đỏ.

– Thân rượu (Body): Cảm giác nặng hay nhẹ khi rượu ở trong miệng – giống như so sánh giữa sữa tươi và nước lọc vậy.

– Dry / Sweet (Khô / Ngọt): “Dry” không có nghĩa là khô như cát – mà là ít hoặc không có đường.

– Oaky (Hương gỗ sồi): Là mùi thơm từ thùng gỗ sồi, thường gợi cảm giác ấm áp như vani, khói nhẹ hay bánh nướng.

5. Kết hợp rượu với đồ ăn 

Một mẹo nhỏ dễ nhớ:

– Vang trắng hợp với hải sản, gà, rau củ.

– Vang đỏ hợp với thịt đỏ, món đậm vị, phô mai.

Nhưng thật ra, không có gì đúng tuyệt đối. Nếu bạn thấy một món ăn kết hợp với một loại vang nào đó khiến bạn thấy ngon miệng – thế là đủ!

6. Càng khám phá, càng thú vị

Mỗi chai rượu là một hành trình nhỏ. Hãy:

– Thử nhiều giống nho khác nhau.

– Tham gia một buổi thử rượu với bạn bè.

– Ghi chú lại những loại bạn yêu thích – một ứng dụng nhỏ hoặc sổ tay đều được.

Theo thời gian, khẩu vị của bạn sẽ thay đổi và nâng cấp.

Cứ thong thả nhấp một ngụm, trò chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản là thư giãn sau một ngày dài.
Và hãy nhớ – mỗi ly rượu là một câu chuyện. Câu chuyện đó là của bạn.